El Museo de Londres ha dado a conocer los detalles sobre sus nuevos espacios de bar, restaurante y cafetería, que abrirán sus puertas en su nueva sede del Smithfield Market.
El Museo de Londres, anteriormente conocido como Museo de Londres y con un coste de 437 millones de libras, inaugurará sus nuevas galerías permanentes en el General Market de Smithfield el 28 de noviembre de 2026.
Diseñado por Stanton Williams y Asif Khan, junto con los arquitectos especializados en conservación Julian Harrap, el museo se encuentra en el Mercado General victoriano, un edificio histórico que vuelve a abrirse al público por primera vez en más de 30 años.
La empresa hotelera Green & Fortune ha anunciado hoy que se crearán cuatro locales de restauración para la nueva sede, en colaboración con el reconocido londinenseRobin Gill y el pionero del sector de las bebidas Mr Lyan.
El reconocido chef londinense Robin Gill ha colaborado con el London Museum en cuatro nuevos locales de restauración
«En el London Museum, la comida por sí sola será motivo suficiente para visitarlo. En colaboración con Green & Fortune, queremos crear una experiencia que refleje la vitalidad de Londres y cuente la historia de la ciudad a través de la gastronomía», afirmó Gill.
«Colaboraremos con los mejores productores de Londres y apoyaremos a los nuevos talentos de la capital, lo cual es una propuesta muy ilusionante».
Entre los cuatro nuevos espacios se encuentra «The Roost», un espacio itinerante dedicado a la comida callejera que apoya a los chefs emergentes de Londres a través de locales temporales con una duración de hasta seis meses.
Temperance Cocoa Rooms transformará el antiguo Lockhart’s Cocoa Rooms en un espacio de encuentro sin alcohol, que permanecerá abierto las 24 horas de jueves a domingo.
El Museo de Londres se encuentra en el Mercado General Victoriano, un edificio histórico que vuelve a abrirse al público por primera vez en décadas.
«Bartholomew’s», un bar a pie de calle, servirá cócteles inspirados en el eventos y exposiciones del museo, mientras que Clerk’s House ofrecerá comida durante todo el día que reflejará las influencias culturales que dan forma al panorama gastronómico londinense.
Nathan Lamb, director de experiencia y empresa del Museo de Londres, afirmó: «La comida es el punto de encuentro de Londres. Ya sea alrededor de una mesa para compartir platos y opiniones, tomando un café para ponerse al día con los amigos o tomando una copa antes de que empiece la música».
«En el museo, ofreceremos cuatro experiencias distintas que permitirán a los visitantes disfrutar tanto de un un lugar como un motivo para reunirse».
«En colaboración con Green & Fortune, junto con Robin Gill y Mr Lyan Studio, esto formará parte de la forma en que contamos la historia de Londres, inspirándonos en el legado de Smithfield como un lugar que ha alimentado y entretenido a los londinenses durante casi mil años».
Imágenes cortesía de Green & Fortune y el Museo de Londres
